Sernik tradycyjny

Po dłuższym przestoju w prowadzeniu bloga – wracam. Tym razem proponuję przepis na sernik. Dla mnie to smak dzieciństwa, świąt i beztroski.  Mimo, że na co dzień staram się unikać aż tak słodkich grzeszków to w wypadku sernika zapominam o tym na chwilę i wmawiam sobie, że jeden kawałek na pewno nie zaszkodzi. 

Tarta z budyniem

Tarta z dodatkiem budyniu jest ciastem bardzo prostym i szybkim  do przygotowania. To coś w sam raz dla zabieganych łasuchów, którzy w możliwie jak najkrótszym czasie chcą przygotować coś pysznego. Ponadto kruchy spód na jakim jest zrobiona jest bardzo uniwersalny. Może posłużyć m.in. jako blat pod sernik, szarlotkę lub foremki do babeczek. 

Kremówka papieska na spodzie biszkoptowym

W weekend czeka nas szczególna okazja: kanonizacja Jana Pawła II. Wiele osób wyruszyło do Watykanu, aby wziąć udział w uroczystościach. Postanowiłam w pewnym sensie również uczcić owe wydarzenie i przygotowałam ciasto, które jak żadne inne nie kojarzy mi się tak mocno z postacią Papieża Polaka, czyli kremówka. Nieco zmodyfikowałam oryginalny przepis, ale starałam się zachować w nim to co najważniejsze – doskonały efekt smakowy. Słodkie ciasteczko stało się sławne dzięki pewnej anegdocie, którą Ojciec Święty opowiedział podczas jednej ze swych pielgrzymek. Sądzę, iż kremówka rzeczywiście jest tak pyszna, iż można dla jej wyjątkowego smaku odrobinę zgrzeszyć… kalorycznie rzecz jasna. :)

Keks

Keks jest ciastem wyjątkowo szybkim do przygotowania, ale w tej prostocie kryje się także mnóstwo smaku i aromatu. Jego wielką zaletą jest to, że wyjątkowo długo zachowuje świeżość. I jeszcze te bakalie… po prostu „mniam”.

Torcik bezowy

Wbrew potocznemu myśleniu, zrobienie dobrej bezy wcale nie jest takie proste. Bezy podobnie jak kobiety bywają kapryśne, trzeba mieć do niech wiele cierpliwości. Gdy uda nam się „wyczuć” to ciasto i upiec perfekcyjną, lekką piankę możemy być z siebie dumni. Dobrze wypieczona beza odwdzięczy nam się niebiańskim, delikatnym smakiem: chrupkością wierzchu i piankowym, cudownie ciągnącym się wnętrzem. Dzisiaj prezentuję torcik bezowy z kremem śmietanowym. Dla mnie deser idealny – polecam!

Tort śmietanowy

Zbliżają się moje urodziny, więc post tematycznie związany z tą uroczystością. Tort śmietanowy jest zdecydowanie najlżejszą wersją tego ciasta. Masa tradycyjnego tortu, który piekę od lat, jest zbyt kaloryczna, więc w tym roku zdecydowałam się na coś bardziej fit. Goście nie będą narzekać, że poszło im w bioderka.

Karpatka

Pyszny krem budyniowy otoczony dwoma lekkimi warstwami parzonego ciasta. Nazwa wypieku idealnie odzwierciedla jego oryginalny wygląd, a wyśmienity smak sprawi radość każdemu łasuchowi. 

Biszkopt z żurawiną

Szybkie do wykonania, pyszne i puszyste ciasto w sam raz na weekendowe spotkania przy kawie. Kwaskowy smak żurawiny lekko przełamuje słodycz biszkoptu. Przepis zaczerpnięty z notatnika Babci.

Piernik

Święta za nami, ale wspomnienia o nich są nadal żywe. Zwłaszcza te smakowe mocno utkwiły mi w pamięci. Na moim świątecznym stole gościły: serniki – przynajmniej dwa rodzaje, keksy – pełne ukochanych bakalii a także piernik otoczony mocą korzennego aromatu. Dzisiejszy post poświęcę ostatniemu z wymienionych ciast. Przepis na piernik jest bardzo prosty, a ciasto można zrobić nawet bez świątecznej okazji. 

Sernik

Wyjątkowo lekki i puszysty sernik w sam raz na poobiedni deser lub dodatek do aromatycznej kawy. Pychota!